本課程旨在深入地教授學生酒店管理及旅遊學的知識及技巧，讓他們可於有關行業內的不同崗位應用所學的。作為院校的全日制學生，學生將會學習到最新的旅遊及酒店管理概念與趨勢，並參與不同的行內活動。